سرخ کن های صنعتی یکی از مهمترین اجزای تشکیل دهنده یک فست فود و یک رستوران است.گه برای سرخ کردن انواع سوخاری ، انواع سیب زمینی سرخ شده ، قارچ سوخاری ، سوسیس و هات داگ ، هات داگ سوخاری ، ماهی و به طور کلی مواد غذایی سره شده به کار میروند .

دستگاه سرخ کن صنعتی طرح دین به سرخ کنی گفته میشود که بر اساس طراحی سرخ کن دین (DEEN )که یک تولید کننده سرخ کن صنعتی امریکایی است تولید شده است .

این طراحی به این صورت است که شعله های مسواکی شکل به صورت غیر از کف لگن سرخ کن به مواد غذایی حرارت میدهد که باعث پخت بهتر غذا ، دیر تر سوختن روغن و موارد دیگر در زمان استفاده میشود .

سرخ کن صنعتی طرح دین تماما از استنلس استیل ساخته شده و دارای ترموستات تنظیم دمای روغن و شیر تخلیه است .

این سرخ کن ها دارای دو سبد با دسته لاتکس هستند که برای غوطه وری وبه هم زدن مواد غذایی کارایی خوبی دارند .

بهترین دستگاه برای سرخ کردن سوخاری های مختلف دستگاه هنی پنی است که جایگزین هنی پنی دستگاه های سرخ کن صنعتی طرح دین هستند که در سالهای گذشته به جای هنی پنی انجام وظیفه میکنند و در صورتی که اشپز کمی حوصله و دقت داشته باشد تفاوت چندانی بین غذاهایی که با سرخ کن هنی پنی به عمل آمده و غذاهایی که با سرخ کن های طرح دین به عمل آمده مشاهده نمیشود .

برای راه اندازی یک فست فود و یا یک رستوران دقت در تهیه سرخ کن صنعتی باعث بهبود کیفیت غذاهای مورد نیاز میشود

گروه فنی وصال تجهیز با استفاده از تجربیات همکاران فنی و راه اندازی فست فود ها و رستورانهای متعدد اماده ارائه پیشنهادو چیدمان و طراحی آشپزخانه های صنعتی در سراسر کشور میباشد